Spagettie Sqush

秋冬時期は色んな種類の瓜やパンプキンを見かけますます。



最近では日本のかぼちゃがそのまま『Kabocha』の名前で売られてます。

海外で住んでいるなら珍しい品種にも挑戦したいと思うけど、
やっぱりどんな調理法がベストなのか迷っちゃう

そんな中で私的に好きなのがSpagettie Squash



日本では金糸瓜又はそうめんかぼちゃと呼ばれてます。

その名の通り、そうめんの様に茹でて水にさらして
ざるにあげて水を切のが日本での下処理の仕方。

しかしカナダでは調理方法が全く違うんです。

茹でずに２００℃のオーブンで３０～４０分焼くんです。
でもサイズによって調理時間も異なるので時々チェックが必要。

時間がない時はタネを取って、
サランラップを掛けて電子レンジで調理しちゃいます。



調理した後はフォークで実を削ります



Spagettie Squash（スパゲティ　スクウォッシュ）という名前の通り
まるでパスタの様な感じになります



バターを絡めたり、塩コショウの味付けで食べるのもありだし、
パスタソースをかけても勿論良いのです。

でも我家では味付けがシンプルすぎて物足りないとか、
繊維が多い野菜はソースが絡みにくいと言われ食べ残された

そこで私が考えたのがラザニア風にアレンジ

耐熱皿にSpagettie Squashをひいて、
トマトソース（又はミートソース）をのせる、
その上にSpagettie SquashホワイトソースSpagettie Squashトマトソースの順で
重ねて一番上にチーズをのせてオーブンへ



パスタよりカロリー低いし、シャキシャキ感も残ってて美味しいですよ



珍しい種類の野菜にチャレンジするのは緊張するけど、
美味しい発見が出来るから結果オーライである


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