おかえりマンゴーなマフィン？？

残り物をアレンジしてマフィン作ってみました

娘ちゃんはヨーグルトが大好きだが
特に「おかえりマンゴー」がお気に入り

プレーンヨーグルトにドライマンゴーを入れて
一晩置けば完成する。

今回のマフィンはこのおかえりマンゴーを使いました



ヨーグルトを入れたマフィンは
初めてだけど上手に焼きあがりました。

マンゴーの甘みも十分あるので砂糖の分量
を少し減らしたのも正解だった

スポンジはふんわりで味わいもスッキリで
レパートリーの１つに入れようと思う。

これで「おかえりマンゴー」は定番のヨーグルトとして、
カレーの隠し味、マフィンの３通りで味わえます

他に何のアレンジできるかなー


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