大豆を使わない豆腐？？

先日友人から珍しい物を貰った。

Smoke Soy-Free Tofu
スモーク大豆不使用の豆腐



大豆ではなくそら豆で作られた豆腐。

友人からたくさん貰ったママ友さんは
どう調理してよいか分からないので
私に２つおすそ分けしてくれた

外見的にはスモークチーズに見えるが
切ると匂いも見た目もよりスモークチーズ感が強い
でも触ってみると中はスポンジ感が強い。



そこで１個はガーリックとオリーブオイルで
全面をソテーしてパプリカとマッシュルームをプラス。



旦那さんには好評でしたが
娘ちゃんは食感が消しゴムみたいだと言ってた

消しゴムの食感がわかるという娘が心配な母

小学生の時に皆１度は食べたことが
あるはずだと言う旦那さん、本当だろうか

２個目は下味と片栗粉を付けて揚げ焼きにして
から揚げ風にしてみた



より茶色になり、食感がチーズ寄りになってた。
こちらは娘ちゃんに好評で旦那さん的には微妙。

私的にはどっちも豆腐感が全くなくて
途中で何を調理しているのか分からなくなった

まだまだ知らない食材があるんだなー


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